Jag köper alltid för mycket mat, när vi ska ha gäster. Hur beräknar man mat till bufféer?
Inte är det lätt inte och jag är alltid rädd att maten inte ska räcka. Nu är den slut - lite ligger i frysen.
I morgon blir det tjej-middag här hos mig och det blir
Är ni intresserade att laga thaimat så gå in här, där finns recept
och även mycket om grunderna hur man lagar maten.
Jag har fuskat lite och följer inte recepten riktigt. Jag smakar mig
fram tills jag tycker det smakar bra.
Fisksås, som används mycket i thailändsk matlagning, gillar jag
inte. Fisksås är en tunn ljusbrun vätska som bereds genom
att filtera vätska från jäst salt fisk och ett måste för en
thailändsk kock . Jag har lånat bilden från google och jag har
det mesta hemma - även fisksåsen . Jag ska inte ha fisksås eller
cocosmjölk i maten i morgon. Det blir räkor och
massor med grönsaker som ligger i söt-sur chili-sås.
Jag gjorde en härlig knäckig rabarberpaj i fredags.
En sådan blir det i morgon och den serveras med vaniljsås.
Pajen gjorde succé både hos vuxna och barn.
Barnen fick glass till.
Vi är 5 tanter som känt varandra mellan 40 - 50 år och
vi träffas en gång i månaden och vi har trevligt tillsammans och
några tysta minuter är det inte. En gång om året så tittar vi på
"Den tatuerade änkan" och vi skrattar lika mycket varje år.
I morgon blir det nog filmförevisning.
Chili med blad - chili användes mycket i thaimaten.
