Mats-Eric Nilsson har skrivit den här boken. Han har granskat matindustrin för att få svar på en del frågor. Mat som innehåller förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel, aromämmnen och färgämnen, varför används ämnena och vad händer i kroppen när vi får i oss dem.
Boken innehåller underhållande skräckhistorier om årsgammal "färskpressad" juice, falsk "äkta" balsamvinäger och tillsatta smakämnen.
Det är en hård kritik mot hur industrin försöker få oss att tro att processad industrimat är nyttigare än hederligt käk.
